【改良】スパイスカレーでダイエットできる?ダイエットスパイスカレーの作り方

ダイエット

こんにちは!スパイスカレー研究家の平塚です(大嘘)

以前から言っていますが、去年からスパイスカレー(スリランカカレー)にはまっています。

元々カレーが大好きでしたし、今でもどんなカレーも大好きですが、今はその中でもスリランカカレー推しです。

googleで「久留米 ランチ」と検索したら、自分のカレーの投稿ばかり出てきましたw

 

しかし、カレーは

・脂質が多く含まれている

・いろんなもの(体に合わないもの)が含まれている

などの理由から、普段からはあまり食べないようにしていました。

チートデイの日の楽しみな食べ物として楽しんでいました♪

 

が!!

どうにかして、普段からでも食べれないものかと考えました。

そして、答えを出すことができました。

「自分で作ればよいのだ!」

と。

そこから、ダイエット時でも食べられるスパイスカレーの研究を始めました。

 

ダイエット時でも食べられるように

ダイエット時にも食べられるカレーを作り上げていくうえでの条件を設けました。

①カロリーを抑える

⇒言うまでもありませんが、ダイエットではカロリーを計算することが重要。

カレーは脂質が多くなってしまうので、脂質を抑えること。

 ※脂質が美味しいのを再確認しました。

 

②体に良いものを使い、悪いもの(合わないもの)は使わない

⇒カレー作りによく使用される、サラダ油や小麦、バターなどを使わないように。

 

③なるべく安い金額でできる

⇒頻繁に食べたいので、コスパも大事です。

 

④簡単に作れる

⇒毎回手間がかかりすぎると頻繁に作れないので、忙しくても短時間で作れるようにを考えました。

 

以上の4つがダイエットカレーを作るにあたっての条件です。

試行錯誤を繰り返し、ある程度納得いくカレーを作ることができました。

 

ダイエットカレーの作り方

ダイエットカレーの作り方を紹介していきます。

なるべく簡単に作れるようにしていますが、作るのが面倒なのでまとめて多めに作っています。

紹介するのは5杯分です。

※改良を重ね、より低カロリー・低コスト・簡単に作れるようになりました。

 

【材料】

・たまねぎ 1個

・とまと 2個(大きさによる)

・オリーブオイル 20g

・スパイス

①コリアンパウダー 18g

②クミン 18g

③ターメリック 18g

・コンソメ(無添加のものを使用しています)

・にんにく

・しょうが

・鶏むね肉(皮なし) 500g

・ブラックペッパー お好みで

・唐辛子(辛いのが好きな方は)

【作り方】

①オリーブオイルでにんにく・しょうがを炒める

②玉ねぎを入れ、あめ色になるまで炒める

②スパイス・トマトを入れ軽く炒め、水を投入して中火でグツグツなるまで煮る

③黒コショウ、コンソメ、唐辛子(お好みの量)を入れて完成

簡単に書きましたが、本当にこれだけです。

 

【1杯当たり】

・200~250kcal(ルーだけ)

・約150円

 

【補足】

・辛いカレーが好きな人は、唐辛子で辛さを追加するとより美味しくなります!

・スパイスは3種類で十分美味しいです♪お好みでいろんなスパイスを追加するのもよさそうです。

・鶏むね肉ではなく、他の部位や他のお肉でも美味しいと思います。(脂質があればなおうまし♪)

 

スパイスの効果

スパイスって体に良いイメージが漠然とありましたが、これを機にどんな効能が期待できるのか調べてみました。

①コリアンパウダー

・デトックス作用

・消化促進

・食欲増進

・炎症緩和

・気分を落ち着ける

・抗酸化作用

・アンチエイジング

・便秘解消

・糖尿病や高血圧予防

・疲労回復

・鎮静作用

・免疫力を高める

 

②クミン

・消化促進

・免疫力アップ

・肌のハリをサポート

・抗酸化作用

・エネルギーを作る

・コレステロールの調節を助ける

・リラックス効果

 

③ターメリック

・生活習慣病の予防

・肝機能の回復、強化

・消化機能促進

・美肌効果

・アルツハイマー予防

 

いろいろな効能があると言われているみたいです♪

身体によさそうですね!

 

ダイエットカレーだけど

ダイエットスパイスカレーについて書いてきました。

カレーにしてはカロリーを抑えることができ、ダイエット時にもオススメできるものです。

とはいえ、

”ダイエットには、○○を食べたら痩せる”

なんてものはありません。

カロリーが低かろうと食べ過ぎてしまえば太ってしまいます。

カロリーが高くても計算できていれば食べることはできます。

 

ダイエットでは、

①1日の消費カロリー>1日の摂取カロリー

②三大栄養素のバランス

この2つが最重要です。

 

今回ご紹介したカレーは、カロリーを抑えることができ、不足しやすいタンパク質をしっかり摂れるオススメカレーです。

ですが、これを食べておけば良いというわけではありません。

自分に合った、目標摂取カロリー・三大栄養素バランスを設定し、食事をしていきましょう。

 

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